A takarónövények fenntarthatóbbá teszik a szőlőültetvényeket

A szőlőültetvények alatti takarmánynövények termesztése csökkentheti az eróziót, javíthatja a talaj egészségét, csökkentheti a gyomirtó szerek használatát és javítja a vízminőséget – állítja egy Penn State kutatócsoport, akik szerint a termelők elősegíthetik a termelés fenntarthatóságának javítását egy olyan marketingstratégia részeként, amely azt eredményezi, hogy a fogyasztók hajlandók többet fizetni a borért.

„Mivel nemcsak Pennsylvaniában, hanem az egész országban sok pincészet verseng a fogyasztói dollárért, a fenntarthatóság hangsúlyozása az egyik módja annak, hogy megkülönböztessük magukat a versenytársaktól” – mondta Kathy Kelley kutató, a kertészeti marketing és üzletvezetés professzora. „Tudjuk, hogy a Z generáció és a millenniumi fogyasztók különösen nagy érdeklődést mutatnak a fenntarthatóság iránt, és nagyon környezettudatosak.”

Mindkét csoport nagy százaléka – és sok idősebb fogyasztó is – kedvezően fogadja a tevékenységük fenntarthatóságát hangsúlyozó borászat-marketinget – tette hozzá.

„A mai világban azonban a fenntarthatóság szinte bármit jelenthet, és olyan fogyasztói csoportot látunk, amely képzett akar lenni, és pontosan tudni akarja, mi történik a fenntartható bortermeléssel” – mondta Kelley. „Tehát, ha leírja, mit jelent valójában a borítónövények szőlőültetvénybe helyezése, akkor vonzó lehet számukra.”

A szőlőültetvényekben a takarónövények egyre fontosabbak – állítja az Agrártudományi Főiskola bor- és szőlőcsapatának egy másik tagja, Michela Centinari, a szőlőtermesztési docens. Rámutatott, hogy a túlzott csapadék gyakorisága és súlyossága egyes szőlőtermő régiókban, köztük az Egyesült Államok északkeleti részén, az éghajlatváltozás miatt jelentősen megnőtt.

“Ezek a heves felhőszakadások számtalan problémát okoznak a szőlőültetvényekben, beleértve az eróziót és a talaj lefolyását, a tápanyagok kimosódását, a szőlő túlzott vegetatív növekedését és a beteg gyümölcsöket” – mondta. “A túlzott csapadéknak a szőlőültetvényekre gyakorolt ​​negatív hatásait tovább rontja a szőlő alatti csupasz talaj fenntartása.”

Kelley megjegyezte, hogy a szőlő alatti növényzet – vagy takarónövények – vetésének és kaszálásának költsége sokkal magasabb lehet, mint a gyomirtó szerek kijuttatása, de gyanította, hogy sok fogyasztó hajlandó többet fizetni egy olyan borért, amelyről tudja, hogy fenntarthatóbb módon termelik. Ennek kiderítésére tanulmányt végzett több borfogyasztói csoport jellemzésére, amelyek „valószínűleg” bort kóstoltak meg – vásárlás előtt – bort szőlőültetvényekből.

„Eredményeink arra ösztönzik a pennsylvaniai és azon túli szőlőtermesztőket, hogy fontolják meg ennek a marketing fenntarthatósági stratégiának a megvalósítását, hogy márkájukat a környezetbarát gyakorlatokhoz igazítsák” – mondta Kelley. „A termelőket gyakran meg kell győzni arról, hogy a fogyasztók hajlandóak fizetni olyan taktikáért, mint például a borítónövények szőlőültetvények használata.”